Pour votre plaisir et le nôtre, le chef vous propose une cuisine faite maison avec des produits frais approvisionnés en circuit court. Notre souhait : vous faire découvrir nos valeurs au travers des saveurs de notre cuisine !
Entrée
Tiradito de dorade, lèche du tigre et piment Jalapeños
L’assiette de nems
Gravelax de saumon à la betterave et sa chantilly au citron vert
Salade
Salade César
Burrata à l’italienne
Poke bowl au thon mariné
Salade Grecque
Nos Plateaux à Partager
L’asiatique, l’assiette de la mer, l’assiette de la terre.
Les Pâtes
Spaghetti noirs façon carbonara
Linguine all’vongole
Coquillettes à la Truffe
Les Poissons
Tentacules de poulpe grillées
Pavé de thon rouge mi-cuit
Dos de cabillaud rôti
Blanquette de saumon à la citronnelle
Les Viandes
Tagliata de boeuf
Côtelettes d’agneau rôties au romarin
Burger du Saint Barth
Tartare de boeuf à l’Italienne
Noix d’entrecôte Angus (350g)
Fomages & Desserts
Chèvre mariné à l’huile d’olive
Assiette de fruits frais – selon saison
Tartelette du moment
Baba au rhum façon Mojito
Poire pochée à la cardamone et granola au chocolat
Coulant au Chocolat
Café ou thé gourmand
