Pour votre plaisir et le nôtre, le chef vous propose une cuisine faite maison avec des produits frais approvisionnés en circuit court. Notre souhait : vous faire découvrir nos valeurs au travers des saveurs de notre cuisine !
Entrée
Tartare de Daurade
Friture de calamars en persillade
Ravioli vapeur aux crevettes
Salade
Le Poke Bowl St Barth
La « Chèvre Chaud »
Salade César : la vraie !
Nos Plateaux à Partager
L’asiatique, l’assiette de la mer, l’assiette de la terre.
Les Pâtes
Linguine aux fruits de mer
Luiguine alle vongole & piment d’espellette
Penne à la norma
Les Poissons
Filet de bar au beurre blanc
Gambas sauvages flambées au Pastis
Saumon en croûte de sésame
Les Viandes
Tartare de boeuf traditionnel
Noix d’entrecôte Angus (350g)
Épaule d’agneau entière
Fomages & Desserts
Brie à la truffe d’été
Nems au chocolat – Sauce Caramel
Mille Feuille de tuiles d’amande à l’orange
Assiette de fruits frais – selon saison
